Weizen ist ein Kraftpaket vom Acker und die wichtigste Brotgetreide-Art. Ohne Weizen müssten wir auf viele Backwaren verzichten, denn von den rund 3000 Brotsorten in Deutschland werden mehr als 70% mit Weizenmehl hergestellt. Es gibt ihnen den typischen Geschmack, macht Backwaren locker und knusprig und enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe.

Weizen stellt an Klima, Boden und Wasserversorgung höhere Ansprüche als Roggen oder Gerste. Wir Landwirte wissen das und pflegen und versorgen unsere Pflanzen deshalb von der Aussaat im Herbst (Winterweizen) bis zur Ernte im Sommer über viele Monate, in denen der Erfolg unserer Arbeit auch vom Wetter abhängt.

KULTUR:
Winterweizen

AUSSAAT:
Oktober / November

PFLEGE:
Walzen, Düngen, Pflanzenschutz

ERNTE:
Juli / August

ZWECK:
Brotgetreide, Futter für Vieh,
Stroh als Einstreu,
Saatgutvermehrung

Aussaat

Mitte Oktober

Juni – noch sind die Ähren grün

Dreschen im Herbst